El Gobierno de La Pampa, a través de la Mesa Provincial de Zoonosis, sostiene durante todo el año acciones de prevención y concientización para reducir la incidencia del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), una enfermedad grave que afecta principalmente a niñas y niños menores de cinco años.
La patología es transmitida por alimentos contaminados con cepas productoras de toxinas de la bacteria Escherichia coli. Su aparición aumenta durante los meses de mayor temperatura y puede provocar graves complicaciones renales.
Desde el Ministerio de Salud destacaron la importancia de reconocer tempranamente síntomas como diarrea —con o sin sangre—, dolor abdominal, fiebre, vómitos, somnolencia, palidez, disminución de la orina, ictericia o aparición de hematomas. Ante cualquiera de estos signos, se recomienda concurrir de inmediato a un centro de salud.
Entre las principales medidas de prevención se encuentran cocinar completamente las carnes, especialmente la carne picada; evitar la contaminación cruzada entre alimentos crudos y cocidos; lavarse frecuentemente las manos con agua y jabón; utilizar agua potable; consumir lácteos pasteurizados; lavar frutas y verduras y mantener la cadena de frío.
Además, se aconseja evitar chacinados de elaboración casera en niños pequeños y mantener correctamente cloradas las piletas de natación.
Las autoridades sanitarias remarcaron que la información y la adopción de hábitos de higiene y seguridad alimentaria son herramientas fundamentales para prevenir esta enfermedad en la comunidad pampeana.